Icho BCN

Icho BCN era uno de esos restaurantes japoneses que tenia apuntado desde hacia demasiado tiempo en mi interminable lista de restaurantes pendientes de visitar. La escasa oferta gastronómica de agosto y el 2×1 que aplican en su menú degustación durante los martes de agosto (han ampliado la oferta hasta el 15 de septiembre) ha sido la excusas perfecta para dejarme caer.
Icho abrio en 2007 y es el hermano de Sakura Ya, sushi-bar dentro del centro comercial L’Illa Diagonal. En apenas 4 años ya se ha consolidado como uno de los mejores japoneses de la ciudad. En 2009 para diversificar su oferta, apostaron por una barra donde ofrecen comer platos en formato de medias raciones de forma más informal.
El restaurante tiene un interiorismo muy cuidado, los materiales nobles están presentes en toda la sala, amplios ventanales le da una luminosidad increíble, y un mueble auxiliar puesto en medio de la sala como puesto de mando, desde donde distribuyen los platos a la mesa y guardan las botellas de todas las mesas de la sala.
No le pude echar un vistazo a la carta ya que íbamos a por la oferta del menú de los martes. La carta de vinos tenia muchas referencias y precios muy contenidos, finalmente me decante por un Plácet (DO Rioja), un vino blanco fresco y untuoso, con algo de crianza que le dio la suficiente estructura para aguantar todos los platos del menú. 
Icho BCN gastrofilia
Puesta en escena sobria y cuidada, vajilla de gran calidad como podréis ir observando en todos los platos que nos presentaron.

Icho BCN gastrofilia
Como aperitivo Wakame, mejillones al vapor y sake. Buen aperitivo, ligeramente picante, el alga le aporta una textura crujiente y un punto dulce al plato.

Icho BCN gastrofilia
Sashimi de salmón y lecha, presentación muy cuidada, daikon, zanahoria, puntas de espárrago, pepino holandes, wasabi y algas como acompañamiento. El salmón estaba exquisito, muy buen sabor y una textura mantequillas que se deshacía en la boca. Era la primera vez que probaba la Lecha o Pez Limón, pescado graso, muy gustoso y de textura más tersa. Si queréis saber más de la Lecha no os perdáis el programa Robin Food, donde David de Jorge invita a Adelf Morales del Restaurante Topik.

Icho BCN gastrofilia
Onsen Tamago, huevo cocido a baja temperatura con caldo dashi y tempura de cangrejo de cascara blanda. Tradicionalmente los japoneses hacían esta preparación en aguas termales mientras tomaban el baño. El huevo le da una untuosidad increíble al caldo dashi. El cangrejo es cazado durante el periodo en que hace la muda de caparazón, que hace que se pueda comer con cascara. Una autentica delicia.

Icho BCN gastrofilia
Niguiris de vieira, langostino y atún, producto de gran calidad. el niguiri ya incorpora el wasabi entre el arroz y el pescado. Para los no iniciados hay que decir que la fuerza del wasabi son los vapores que suben por las fosas nasales, a diferencia del picor que producen el chile o la guindilla.

Icho BCN gastrofilia
Rollos de carne Wagyu con verduras, mozarella y salsa de sesamo, vinagre y miso. Carne tierna, jugosa y sabrosa, la mozarella aporta cremosidad al relleno de verduras. Muy bueno.

Icho BCN gastrofilia
De postre, Mochi de Te verde, buena textura y muy buen sabor, el mejor mochi que he probado.
Icho BCN gastrofilia
Como petit fours, nube de caramelo y souffle de chocolate, buenos.

Icho BCN gastrofilia
Muy bueno el Te verde con arroz tostado.

Icho BCN gastrofilia
La cuenta final para dos personas, dada la calidad de todos los platos no puedo más que recomendar que aprovechéis esta oferta.

Icho BCN
C/ Déu i Mata, 69-95
Telf: 934 443 370
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La Bodegueta

La Bodegueta es uno de esos locales míticos de Barcelona, con casi 70 años de historia. Situado en unos bajos de Rambla Catalunya, casi tocando con la calle Provença. Poco ha cambiado en este local, mantienen la antigua nevera de 9 puertas, la barra de madera, un montón de botellas se amontonan en los estantes que  recorren las paredes del local. Las mesas de marmol y taburetes de madera hacen que el confort no sea su punto fuerte. La verdad es que es difícil encontrar mesa sin tener que esperar, y la mezcla de gente que nos podemos encontrar es bastante ecléctica, mesas con turistas, estudiantes, compañeros de trabajo, amigos, etc. Por la descripción que he hecho anteriormente podría parecer que el local esta en decadencia, pero es gracias a la diversidad de gente que llena cada día este local que lo rejuvenece y lo mantiene con vida, una sensación parecida tengo con el Dry Martini.
La oferta gastronomica de La Bodegueta son exclusivamente tapas, no esperéis ningún alarde técnico ni “neotapeo”, ya que básicamente ofrecen embutidos, quesos y conservas de alta calidad sin apenas manipulación del producto, como puede ser la llonganissa de la Casa Sendra. La única técnica culinaria que nos podemos encontrar será la fritura, que eso sí, ejecutan a la perfección.
Pan con tomate, aunque la baguette no me parece el pan más adecuado para esta preparación, hay que señalar que era de calidad, crujiente y de miga mullida.

De la cocina sacan bandejas con docenas de Croquetas de pollo, una de las preparaciones estrella de la casa, y no es para menos, rebozado perfecto y sabrosísimas.

Chocos de sepia, perfectamente rebozados y tiernos por dentro, deliciosos.

En plena temporada del tomate no podíamos dejar de pedir Tomate de Montserrat con Atún, aunque los dos productos eran de calidad notable, no era excelente, y me pareció una ración demasiada escasa para los 6,80 € que costaba.

Y para acabar unos Huevos rotos con foie, productos de calidad y perfectamente ejecutado, fue un excelente fin de fiesta.

Todo esto acompañado de un par de cervezas sumó una cuenta de 36,70 € para dos personas. Aunque el estar en plena zona turística se note demasiado en la cuenta, la calidad de lo que ofrecen es de lo mejor que se puede encontrar en esta zona. 
Hay que decir que los dueños han abierto otro local a apenas 20 metros, La bodegueta de Provença, donde sirven tapas algo más sofisticadas.

La Bodegueta
Rambla Catalunya, 100