Pecados dulces

Hoy no hablare de restaurantes, sino de los productos que podemos encontrar en diferentes panaderías o pastelerías de Barcelona. Delicias efímeras que se comen en apenas cinco bocados. Generadores de endorfinas que revitalizan cualquier día por malo que haya sido. Aquí van mis preferidos, pero se aceptan sugerencias.

pastisseria hofmann gastrofilia

Croissant de mascarpone: El de la Hofmann es sin ninguna duda el mejor croissant que  he probado nunca. Esta elaborado con más mantequilla que el puré de patata de Robuchon. De un exterior crujiente cubierto de una fina capa de azúcar glaseado esconde en su interior una maravillosa crema de mascarpone. Me cuesta creer que algo tan bueno sea legal.
Precio: 1,80 €
Pastisseria Hofmann
C/ Flassaders, 44
www.hofmann-bcn.com

forn mistral gastrofilia

Ensaimada de cabello de ángel: Como me gustan las ensaimadas y como me gusta comerlas siguiendo su forma de espiral dejando el centro para el final. Me encanta encontrar esos pequeños trozos de masa un poco cruda y de textura más elástica. En la Mistral las  ensaimadas son de presencia generosa, en este caso acompañada de una delicioso cabello de ángel para reivindicar esta preparación que parece estar algo demodé.
Precio: 1,20 €
Forn de pa Mistral
Ronda de Sant Antoni, 96
www.fornmistral.com

pastisseria lis gastrofilia

Chucho de crema: El chucho de la Lis es de aspecto pequeño y rechoncho, seguramente pase desapercibido si lo vemos a través del escaparate, pero en este caso las apariencias engañan. No dudéis en entrar y pedir uno. Perfectamente frito desprende unos increíbles aromas tostados. En el interior guarda una maravillosa crema pastelera.
Precio: 2 €
Pastisseria Lis
C/ Calabria, 137

la castafiore barcelona gastrofilia

Cannoli: Dulce tipico de Sicilia. A los fans de la serie “Los Soprano” y de la maravillosa trilogia de “El Padrino”, sin duda les sera familiar. Consiste en una masa enrollada en forma de tubo con una capa de chocolate en su interior, con un delicioso relleno de ricota y naranja confitada.
Precio: 2,95 €
La Castafiore
C/ Aribau, 58

pastisseria ochiai gastrofilia

Mochi de te verde Matcha: Acabamos con lo más exótico, un pequeño pastel japonés, de forma redonda, elaborado con arroz glutinoso que le da esa característica textura exterior blanda y pegajosa. Me encanta los mochis del Ochiai porque su capa exterior es algo más tersa y fina que otros que he probado, además de un espectacular relleno de Te verde. Realmente crean adicción.
Precio: 3,50 €
Pastisseria Ochiai
C/ Comte d’Urgell, 110
www.ochiaipastisseria.com