Yoi Yoi Gion

Yoi Yoi Gion gastrofila blog de restaurantes barcelona

Yoi Yoi Gion

*Foto extraida de la pagina del FB de Yoi Yoi Gion

Hay nuevo local de Noodles en la ciudad, parece que la demanda pide que se abran este tipo de locales. Ya son míticas las colas que se forman (o formaban) en el Ramen Ya Hiro, un local especializado en el ramen, quizás el plato que más se consume en japón. Sabemos que habrá gente que no ira a un local de Noodles hasta que Adrià y los Iglesias Bros. no abran uno, pero igual, ellos se lo pierden. En este local solo encontrareis Udon, esos fideos gruesos que también dan nombre a una conocida franquicia, en un bol acompañados de caldo y otros ítems. Pero aquí, los hacen ellos mismos, a juzgar por la maquina y las montañas sacos de harina que tienen en la cocina.

El local esta en Diagonal, entre Passeig de Gràcia y Pau Claris, muy céntrico. Es grande, luminoso, decoración muy minimalista y todo muy modernillo. He ido un par de veces, siempre visitas last-minute para comer al salir del trabajo. El Yoi Yoi abrió a principios de junio en modo “soft opening”. Mi primera incursión fue 20 días después de abrirse, y apenas había un par de mesas. La ultima, hace un par de semanas y ya tenia más de media entrada, así que parece que poco a poco la gente lo va conociendo.

 

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Yoi Yoi Gion

La formula es sencilla, ofrecen Udon y Hiya Udon (fideos frios) y le puedes añadir toppings varios. También hay tapas japonesas para acompañar, pero yo iba solo y os puedo asegurar que con un bol de Udon ya tuve suficiente. como bebidas tienen cosas japonesas diversas y cerveza de barril Kirin.

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Yoi Yoi Gion

Mi primera visita cayo un Udon con Kakiage, una fritura de verduras. Desde mi ignorancia diré que los Noodles me parecieron muy buenos, textura firme y muy gruesos, caldo ligero pero con buen sabor. Para sorber con fruición (los Udon también se sorben, o sólo los ramen?)

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Yoi Yoi Gion

 

En la segunda visita era casi obligado probar los Hiya Udon acompañados con Chikuwaten, fritura de surimi. Aquí había menos caldo, pero era mas intenso, se puede apreciar el cambio de color con el de más arriba. También muy buenos.

Udon + cerveza puede rondar entre los 10 o los 15 € , dependiendo de los toppings, en fin de semana o por la noche puede ser correcto. Pero los días laborables se agradecería alguna formula mediodía, más económica, teniendo en cuenta la fuerte competencia de menús que hay por buen precio.

 

Extrabonus: En Yoi Yoi también tienen postres, pero como cierran a las 16:00 ya no dio tiempo a más. Pero no os preocupéis, es la excusa perfecta para acercarse al Hotel Praktik Bakery, a escasos 100 m., y disfrutar de algunas delicias del Baluard, como por ejemplo, un Cannoli!

Hotel Praktik Bakery gastrofila blog de restaurantes barcelona

Hotel Praktik Bakery

 

Yoi Yoi Gion
Avda. Diagonal, 383
Telf: 931 248 701
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Kilo Restaurante (II)

Ya hacia tiempo que quería probar los platillos del Kilo, quizás como ya había probado alguna vez el menú mediodía, como podéis ver en este antiguo post, era algo que iba demorando por probar nuevos restaurantes. Este es uno de esos restaurantes mediaticos que salió en todos los blogs famosetes, revistas de decoración, y quizás, hasta en el telediario de Madagascar. Así que uno podría pensar que al año, cuando nadie se acordara ya de el, hubiera puesto el cartel de traspaso. Pues no, ya ha pasado mucho más de un año de su apertura, y vas un sábado al mediodía y te lo encuentras totalmente lleno, hasta han ampliado el aforo con unas mesas altas en la entrada. Buena señal. También me doy cuenta que los camareros siguen siendo los mismos que habían cuando abrieron, cosa que me da confianza total.

El local esta en el típico semisótano de algunos edificios del Eixample, con un interiorismo muy cuidado y las frases buenrollistas, Mr. Wonderfull style, en todas partes, paredes, camisetas de los camareros, salvamanteles… Para comer os tenéis que olvidar del típico 1º, 2º y postre. Aquí la carta se basa en platillos, mini (o muy mini) raciones pensadas para compartir y probar muchas cosas diferentes. Todo muy bien presentado, ideal si estáis todo el día dandole al IG, y lo más importante, muy bien preparado.

 

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Kilo Restuarante

Empezamos con unas deliciosas Croquetas caseras de gallina y jamón ibérico, que vienen servidas en una mini freidora.

 

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Kilo Restaurante

Seguimos con algo ligerito, Ensalada de Burrata y rúcula con tomates dulces y albahaca, bien aliñada y algo que por desgracia, no es muy común encontrar, servida a una temperatura correcta, es decir, no acabada de sacar de la nevera.

 

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Kilo Restaurante

Aqui el plato estrella de la comida, los Raviolis de Brie y Trufa. Nos pillo por sorpresa porque esperabamos unos raviolis convencionales. En estos, la pasta es substituida por una ligera y crujiente pasta brick, y un interior de un gusto a trufa espectacular.

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Kilo Restaurante

Y la decepción fue el “Trinxat” de patata y ceps con papada confitada y calamar de anzuelo. No entendí porque presentan por separado la papada y el calamar del “trinxat”, i el trinxat no me acabo de convencer.

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Kilo Restaurante

Acabamos con un Arroz “Socarrat” de setas, salchichitas y papada,de esos que no pararías de comer, sabroso y con su base socarrada, hasta te dan una espátul  para rascar la paella hasta dejarla impoluta.

 

kilo restaurante gastrofila blog de restaurantes barcelona

Kilo Restaurante

En el apartado dulce, nos empujamos un Coulant de Ferrero Rocher, que si sois fans de los famosos bombones, no os lo podéis perder.

En general, las raciones no eran muy grandes, podríamos haber comido algún platito más, pero nos quedamos bien. Todo esto con un par de cervezas y cafeses costo menos de 60 €.

Como valoración global puedo decir que me gusto mucho y en la carta habían otros platos seguramente igual de apetecibles que los aquí presentados. Así que si vais, será difícil fallar. Eso si, mejor ir con reserva no sea que os quedéis con las ganas.

 

Kilo Restaurante
C/ Balmes, 165
Telf: 932 221 795

 

Oval

Oval Burger blog restaurantes Barcelona
A pesar de la fiebre de los burgers, hacia más de 1 año que no escribía sobre ello en este blog. No es que no fuera a comer hamburguesas, simplemente que siempre iba a los mismos sitios. Pero ultimamente parece que se han abierto nuevos locales de burgers interesantes. Así que he empezado a probarlos. 
Hoy toca ir al Oval, este es uno de esos locales que más he oído hablar. Un local muy céntrico, puerta con puerta con el Topik. Un espacio diáfano y con gran sensación de amplitud gracias a su techo de doble altura. Ya lo decía el extravagante arquitecto Peter Marino, lo importante no son los metros cuadrados, sino el volumen del espacio. Paredes blancas, mesas de madera, sillas restauradas, un cuidado diseño que hace las delicias de los hipsters.
Los primeros locales que abrieron con esta moda, dignificaron la hamburguesas, alcanzando cotas de calidad impensables hace sólo unos años. Ahora la calidad ya se supone, así que hay que diferenciarse por otros medios. En Oval, han apostado por la customización, es decir, la personalización. Eres tu mismo quien escoge el tipo de hamburgesa, tipo de pan, queso, ingredientes, y la salsa a tu gusto. Segun ellos, hay mas de un billón de combinaciones posibles!
 
Oval Burger blog restaurantes Barcelona
La formula es sencilla, Sólo tienes que rellenar el impreso con tu nombre y empezar a escoger las opciones que más te apetezcan. Si eres de los clásicos o te da pereza montar tu propia burger, tienen 4 opciones ya configuradas con todos los ingredientes. Las burgers se pueden acompañar de ensaladas. patatas, moniatos o Nachos. Las raciones son lo suficiente grandes para compartir entre dos.
oval burger blog restaurantes barcelona
Una de las opciones fue una Burger de Ternera con Pan Clasico, Brie, Rucula, tomate, Cebolla crujiente y Pepinillos, acompañado de Mostaza de Miel.
oval burger blog restaurantes Barcelona
Otra opción fue la Burger de Buey con Pan de Cereales, Queso de Cabra, Rucula Cebolla Caramelizada, Germinados de Alfalfa y olivas negras, acompañado de Mayonesa de cebolla caramelizada y ajo.
 
Las burgers llegan a la mesa personalizadas con una banderita con tu nombre. Hamburguesa sabrosa y poco hecha, como mandan los cánones. La salsa viene aparte, cosa que se agradece. Quizás, como aspecto a mejorar esta el pan, que me pareció poco consistente para sostener todos los ingredientes. Pero me parece una burger muy notable. Personalmente me gusto mas la hamburguesa de ternera que de buey.
oval burger blog restaurantes Barcelona
Para acompañar escogimos unos más que correctos Nachos con Guacamole, Queso fundido y Jalapeños.
 
oval burger blog restaurantes Barcelona
El apartado dulce queda cubierto con una selección de pasteles caseros. En esta ocasión escogimos un esponjoso y delicioso Pastel de Zanahoria.

oval burger blog restaurantes Barcelona

La cuenta para dos personas.

En Oval tienen un horario muy amplio, que va desde primera hora de la mañana hasta pasada la medianoche.

Oval
C/ Valencia, 199
Telf: 930 102 647
No tienen web, pero los encontrareis en las redes sociales

Embat (II)

Este es un post corto para volver a hablar del Embat. Tenia un muy buen recuerdo de cuando fui hace tres años y hacía tiempo que quería volver. Pero en esta ocasión me apetecía ir al mediodía. No disponen de menú, pero si una reducida carta de precios más económicos que por la noche.
La carta la cambian semanalmente, y la podéis consultar en su pagina del Facebook, algo que empieza a ser habitual en muchos restaurantes y que se agradece. El precio medio son unos 25 €, precio elevado si comparamos con cualquier menú mediodía, pero el nivel es excepcional.
De primero me decante por una refrescante Ensalada de Vitello Tonnato, porque soy muy fan de la salsa de atún y anchoas y no es plato que se encuentre habitualmente. Las lonchas de ternera descansan sobre una base de diferentes tipos de lechuga perfectamente aderezadas. La adictiva salsa, unos tomates secos, pepinillos y pan tostado completaban este plato.
Espectacular el Arroz de calamar y butifarra, la coccion del arroz era perfecta, dejando el grano suelto. Pero lo que marca la diferencia es el sofrito. Ultimamente me había encontrado con arroz de un sabor excesivamente intenso, que a los 4 o 5 bocados ya lo tenias aborrecido. Este era todo lo contrario, un sabor sutil pero de largo recorrido, donde podías encontrar todos los matices del sofrito. Todo acompañado de pequeños trozos de calamar y butifarra. Vamos, un arroz de 10!
Para los postre mi instinto más primario, se decantaba por unas golosas Migas de chocolate con espuma de mascarpone. Pero buscando algo de sabores menos dulces y más complejos, finalmente me decante por el Yogur con Té, cereales y melocotón. Una base de Yogur con un ligera espuma de té, helado de melocotón y el toque crujiente de los cereales. Un conjunto de sabores bien armonizado sin que ninguno predomine por encima del otro. Todo un acierto.

En general, se ven platos muy redondos. Cuidando todos los detalles y jugando siempre con diferentes tipos de sabores y de texturas, sin estridencia alguna. 
Vamos, que si no habéis ido aún, yo de vosotros, lo marcaría el primero de la agenda.

Embat
C/ Mallorca, 304
Telf: 934 580 855

Il Magazzino

Siempre hemos destacado la gran oferta de menús mediodía que podemos encontrar en Barcelona. Hoy os voy a hablar de un sitio que descubrí gracias a Ricard Sampere del blog http://www.restaurantscat.cat. No se trata del típico restaurante al uso, sino de una tienda-restaurante – o un restaurante-tienda, según se mire-. Ya conocemos varios locales de este tipo, como Casa Palet, La Cuina d’en Garriga o Cornelia & Co. Pero en este caso solo venden todo tipo de productos italianos que os podais imaginar. Productos de gran calidad, eso sí. Por ejemplo, tienen la mítica pasta Martelli. Sí, la de la bolsa amarilla.
En estos sitios acostumbran a ofrecer una cocina enfocada al producto, con poca o nula manipulación de los productos que disponen en sus propias tiendas. 
Il Magazzino ha cambiado su ubicación hace un par meses, antes estaban en el chaflán de Muntaner con Londres, para irse a un local más céntrico, pero con menos luz natural, en C/ Rosselló entre Rambla Catalunya y Passeig de Gràcia
En Il Magazzino disponen de carta para mediodía y noche, pero hoy toca hablar del menú mediodía. Su formula es simple, un entrante, un plato principal y postre, con 3 opciones para escoger cada uno. Todo por 12 €. El menú lo cambian semanalmente, y si queréis ir sobre seguro, lo podéis encontrar publicado en su pagina de facebook.
Il magazzino gastrofilia
Los entrantes acostumbran a ser sencillos, frescos y ligeros, siempre con algún producto italiano. Como por ejemplo, esta Crostata de Verduras con Miel y Romero, parecida a una Quiche de verduras.
Il magazzino gastrofilia
 Una Ensalada de canonigos con queso “Robiola d’Alba”, Fresas y Nueces.
Il magazzino gastrofilia
O una Crema de Espinacas con Puerros y Patatas.
Il magazzino gastrofilia
Los platos principales siempre son pasta, a mi me gusta la pasta muy al dente y quizás para mi gusto la encontré algo blanda, pero tampoco es que estuviera excesivamente cocida. Aquí podéis ver unos Ruote con Pesto de Alcachofas y Anchoas. Los ruote son este extraño tipo de pasta en forma de rueda.

Il magazzino gastrofilia
Fettuccine con Tomate Cherry, Butifarra y Rucula.

Il magazzino gastrofilia

Unos contundentes Maccheroni con Patatas, Pancetta y Scamorza ahumada.

Il magazzino gastrofilia
Como postres un Cheesecake con Salsa de Fresas.
Il magazzino gastrofilia
No podia faltar el Tiramisú al café.
Il magazzino gastrofilia
O una Pastiera. Un típico pastel Napolitano relleno de ricota. Aunque normalmente se come soló durante la Semana Santa, aquí lo tienen todo el año.

Así que si un día os apetece comer buena pasta en un sitio céntrico, no lo dudéis. Ir a Il Magazzino.

Il Magazzino
C/ Rosselló, 253
Telf: 936 115 667



Kilo Restaurant

kilo restaurante gastrofilia
Este es uno de esos restaurantes que no necesita publicidad. Ha salido en casi todos los medios especializados, e incluso ha traspasado fronteras y apareció en la gastro-web de USA, www.eater.com como uno de los restaurantes que hay que visitar en Barcelona.
El patrón de modelo de negocio se repite otra vez. Pareja joven de propietarios, Manu Marín en la cocina y Clara Aracil en la sala. Local en pleno Eixample, esta vez con interiorismo buenrollista de Mr. Wonderful.  Una oferta de medias raciones ideal para hacer ajustarte a tus necesidades, ya sean de estomago o de bolsillo.
Pero hoy no voy a hablar de sus medias raciones -para esto encontrareis otros blogs o publicaciones-, hoy voy a hablar de su menú mediodía. El menú tiene un precio de 14,50 €, unos 4 € más caro que la media en esta zona. Aún así, -y rebatiendo aquella teoría que en tiempos de crisis el factor precio es determinante- llenan cada día, y a partir de las 14:00 se hace complicado encontrar mesa. 
Porque tanto éxito? En mi opinión, es porque ofrecen una cocina simple, divertida y sincera. Simple, porque utilizan ingrediente y elaboraciones que todo el mundo conoce. Divertida, por utilizar “nuevas” texturas como espumas, cremosos, o crujientes, que no se encuentran en este tipo de menús. Y sincera, porque… Alguna vez en un restaurante habéis pedido un plato donde el nombre ocupaba tres lineas y luego, no sabia a nada de lo que decía? Pues en Kilo, si en la carta pone que el salmón se acompaña una salsa de jengibre, la salsa tendrá gusto a jengibre.
Aqui podeis ver algunos de los platos del menú.

kilo restaurante gastrofilia
Resultones los Raviolis de butifarra y setas con pesto rojo, cocción algo pasada -supongo que es normal siendo de menú-, muy sabroso el pesto rojo.

kilo restaurante gastrofilia
Buenísimo el Estofado de garbanzos, butifarra negra con huevo pôché y crujiente de pan. Gran combinación de los garbanzos, con la untuosidad del huevo, y el sabor de la butifarra.

kilo restaurante gastrofilia
Magret de pato con frutos rojos y chips de verduras. Excelente ejecución del magret con su superficie tostada y su interior rojo y jugoso. Una pena que el magret haya desaparecido de las cartas de los restaurantes.
kilo restaurante gastrofilia
Muy buena también la Dorada a la plancha con calabacín y aceite mediterráneo.
kilo restaurante gastrofilia
Los postres estan muy cuidados como podemos ver en la Espuma de mora con cremoso de yogur, excelente presentación, con una textura muy ligera pero llena de sabor.

kilo restaurante gastrofilia
También el Choco&naranja, una clásica combinación. Mousse de chocolate con una ligera crema de naranja.

Tras tres visitas todos los platos han rozado a gran nivel, y creo que si estais por la zona, vale la pena pagar un poco más y disfrutar de este menú.

Kilo Restaurante
C/ Balmes, 165
Telf: 932 221 795

NoNoNo

nonono gastrofilia
Con ganas de probar cosas nuevas, puse rumbo al Passatge Pellicer, donde se encuentra una de las últimas sensaciones del panorama gastronómico local, el NoNoNo. Un restaurante que en las últimas semanas ha salido publicado en varios blogs de prestigio. Pero ya desde la primera vez que leí algo de el, en el blog www.etselquemenges.cat (muy recomendable, por cierto), me llamo la atención.
Seguramente será por el hipnótico poder de la negación que me senti atraido por este restaurante, porque decir tres veces no, es negarse en rotundo. Pero negarse a qué? Pues a muchas de las convenciones actuales de la cocina. Rebelarse contra ellas para poder crear un nuevo concepto. Una cocina de mercado radical, como ellos mismos se autodefinen.
Una cocina que gira entorno a la utilización de productos ecológicos o biodinámicos, de temporada y proximidad. Productos cultivados en su propio huerto, Can Gallina, en Canet de Mar o comprados directamente al productor, sin intermediarios. Utilización de técnicas de cocina no agresivas y tener en cuenta el valor nutricional de los productos. Estas son las lineas maestras del concepto de su propietario, Marcos Acosta, que cuenta con el mediático Isma Prados en la cocina, para canalizar todo esto y llevarlo hasta la mesa.
En NoNoNo nada deja indiferente. Cuidado interiorismo vintage, donde llama la atención el papel pintado imitando portadas de periódicos, y la barra recubierta con madera extraída de antiguas cajas. Puesta en escena informal, donde los caminos de mesa dejan al descubierto el metal o madera de las viejas mesas restauradas.
De la carta del NoNoNo, destacan las piezas de carne enteras, para compartir entre varias personas. Ideal para darse un festín carnívoro.
Los mediodías entre semana, tambien disponen de un menú con diferentes combinaciones que van desde los 12 a los 18 € (IVA, bebidas y postres No incluidos).
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Como aperitivo mientras mirábamos la carta y menús, una buena Crema de calabacín.
Hay que destacar el pan que sirven, tanto el blanco, como el de aceitunas y el de cereales. Muy bueno

nonono gastrofilia
Empezamos con una golosa y sabrosa Sartén de Patatas y pimientos “a lo pobre” con huevo estrellado.

nonono gastrofilia
La Ensalada verde con granadas y vinagreta de tomate desecado no la llegue a probar, pero el aspecto es magnifico.

nonono gastrofilia
Mi elección fue un Caldoso vegetal de nabos negros con garbanzos y picada de nueces. Caldo ligero, buenas verduras y garbanzos, delicioso.

nonono gastrofilia
Como segundos, el Arroz caldoso de bacalao con menestra de verduras de Can Gallina, que fue el plato que menos convenció. Seguramente porque esperabamos otro tipo de arroz caldoso, con sofrito y esas cosas. Eso sí, las verduras crocantes estaban deliciosas.
nonono gastrofilia
Steak de ternera sobre guisado de lentejas con shitake y berenjena confitada. Una pieza de carne totalmente magra, tierna y muy sabrosa. El guisado ayudaba a redondear el plato.
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Macarrones del “Abogado Soler”. Uno de esos platos con historia. Un homenaje a un cliente habitual del Senyor Parellada en los años 50, que siempre pedia los macarrones de la misma manera, con espinacas, bacón y crema de leche. Como se puede observar la pasta esta algo más cocida de lo que marcan cánones actuales “Al dente”. Un plato realmente goloso.

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Flaó ibicenco, Helado de Té de Roca. El flaó ibicenco lo recuerdo más como una tarta de queso de cabra. En este caso, era como un flan de leche de cabra, con algo de anís, creo. Acompañado de un refrescante helado de té. Bueno.

nonono gastrofilia
Probé algo de la Tatín de manzana con salsa de Cacao Blanco, y me parecio buena.

nonono gastrofilia
Me parecio excelente el Yogurt de leche de oveja “Mamella de monja”, sin apenas acidez. No pedia endulzarlo, pero lo acompañan de un bote de Guarapo, conocida tambien como la miel de Palma, que se obtiene de la savia de la palmera canaria, similar a la miel de abeja. Aproveche para probarla con el Yogurt y el también para endulzar el cortado.

nonono gastrofilia
La cuenta para tres personas.

Ya han sido dos las visitas que he hecho al NoNoNo, y no creo que tarde en volver. Me gusta el concepto, pero sobretodo, me gusta su cocina.

NoNoNo
Ptge. Lluís Pellicer, 12 
Telf: 934 449 901