La Mar Salada (II)

La Mar Salada es uno de mis restaurantes favoritos de la Barceloneta. Anteriormente ya había estado un par de veces para probar sus deliciosos arroces, uno de los mejores de la Barceloneta, como podéis ver en una entrada en el blog, que escribi hace un par de años.
Marc Singlà en cocina y Albert Enrich en los postres forman un tándem increíble. Los postres es el apartado más maltratado de la restauración en general. Y aquí Albert marca la diferencia manteniendo la misma calidad en los postres que en el resto de los platos. Así que podríamos catalogar La Mar Salada como restaurante total!
Hacia tiempo que tenia ganas de probar su menú mediodía, del que todo el mundo habla muy bien. Incluso, ganaron el concurso del mejor menú mediodía, de la revista Time Out, en 2009. 
El menú cuesta 18 € (Bebida e IVA incluidos), una opción económica para conocer su cocina.
 
la mar salada gastrofilia
Como primeros escogimos la Coca de Boquerones con Vinagre de Frambuesas, Pimiento Rojo Escalibado y Reducción de Vinagre Fórum. Una base crujiente de coca, sobre un salteado de verduras (calabacín, brotes de soja…) y el pimiento escalibado coronado por unos filetes de boquerón pasados por la plancha. Un plato muy sabroso.
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También una Sopa Fría Cremosa de Galeras con Tostaditas y Mayonesa de Perejil. Se mostró intensa en sabor y la mayonesa le daba un punto más untuoso.
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Como segundos un sugerente “Fish and Chips” Chipirones a la Andaluza con Patatas Rosas y Mayonesa de Soja y Lima. Fritura perfecta, tanto los chipirones como las patatas acompañadas de una suave mayonesa, perfecto para no encubrir el sabor de los chipirones.
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Tambien unos deliciosos Calamares con Salteado de Arroz Basmati, Verduritas de Temporada, Polvo de Atún y Salsa Teriyaki. Me encanto el punto oriental del plato.
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De postres un Pastel de Queso. Textura perfecta, pero un gusto excesivamente suave, quizas esperaba un sabor más fuerte.
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Avellana en Texturas. Una autentica declinación del producto. Galleta, mousse, crema y helado de avellana. Todo ello sin llegar a ser empalagoso, muy bueno.
 
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La Cuenta para dos. Gran RCP. En el menú incluimos dos copas de vino, con lo que a parte pagamos una botella de agua y cafés.
Es de aplaudir que en el Passeig Joan de Borbó, con la gran competencia que hay y donde el deporte preferido sea la “caza del guiri”, alguien apueste por la calidad.
 
La Mar Salada
Pg. Joan de Borbó, 58-59
Telf: 932 212 127
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Ca la Nuri Platja

La playa es uno de los mejores sitios donde uno puede pasar el verano. Y si cerca de la playa hay algún sitio que se puede comer bien, mejor que mejor.
Ca la Nuri, es probablemente uno de los chiringuitos -si se le puede llamar así-, más conocido y con más “cache” del frente marítimo de la ciudad. Uno de sus factores de éxito seguramente sea su situación, ubicado en uno de los bajos del paseo marítimo de la Barcelona, cuenta con una concurrida terraza justo encima de la playa. Todo un lujo poder disfrutar de ella durante todo el año en un entorno urbano como Barcelona. Ademas los mediodías laborables ofrecen un menú de 16 €, seguro que hay pocas opciones más económicas que estas para disfrutar del mar mientras comes.
Mucha gente me había hablado de Ca la Nuri, y siempre bien. Así que el 2×1 del Time Out me brindaba la oportunidad de conocer finalmente este restaurante. Lo visite un caluroso mediodía de finales de Julio. Para disponer de esta oferta había que prescindir de la terraza por lo que estuvimos en el salón interior, que tampoco fue mala opción. Que gracias a la pared exterior totalmente acristalada, inundaba de luz natural todo el local.
Evidentemente ofrecen una cocina marinera de pescados, arroces y mariscos aunque sin olvidarse de los carnívoros. Una cocina sencilla y sabrosa, pero con un toque de sofisticación que no es la habitual en este tipo de locales. En la linea de las últimas tendencias, utilizan producto de proximidad y de temporada.
Me gusto su carta de vinos enfocada principalmente a D.O. catalanas con algunas referencias externas. Como podéis ver en su web, tienen una selección de vinos muy cuidada, tanto por precios, como por referencias. Es decir, no esperéis encontrar un Viña Sol o un Blanc Pescador. Finalmente me decante por el Dido Blanc 2010 (D.O. Montsant) que me gusto mucho (reconozco que soy un ignorante en estos temas para dar más explicaciones).

ca la nuri platja gastrofilia

Empezamos con media ración de unos sabrosos Mejillones a la plancha con Ajo y Perejil.

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Aprovechando que estamos en plena temporada de los tomates, continuamos con unos refrescantes Tomates de “Pagès” con Olivas Muertas y Aceite de Oliva Virgen Ecológico. Unos tomates carnosos y dulzones, bien aderezado con un buen Aceite de Oliva y acompañado de puerro y olivas muertas.

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Como plato principal teniamos ganas de paella y optamos por el Arroz Ca la Nuri, el arroz estaba en su punto perfecto de cocción. Buen sabor, pero sin mucha profundidad. Por lo que a pesar de estar bueno, no lo incluiría en mi top paellero.

ca la nuri platja gastrofilia
Para escoger el postre te traen una bandeja con los diferenes postres que tienen para que puedas escogerlo, como el antiguo carro de postres pero en formato reducido. Buscaba un postre que no fuera muy empalagoso y al final nos decantamos por una  Mousse de Iogurt con Cerezas y Crumble con Pistacho, coronado con un macaron (muy de moda últimamente) de cereza. Era un postre nuevo y nos gusto mucho. Combinación de texturas y dulzor controlado.

ca la nuri platja gastrofilia
La cuenta para dos, que gracias al 2×1 fue muy correcta. 
La comida en general me dejo buenas sensaciones, pero tengo que apuntar algo que no me gusto. 
Si hay algo que valoro mucho de ir a un restaurante es el timming, que en este caso no fue el correcto, y no por ser lentos, sino por ser demasiado rápido. Entiendo que era un martes al mediodía y mucha gente iba de menú y normalmente apresurados. Pero si alguien pide a la carta, a no ser que se diga lo contrario, no tiene mucha prisa. Pues los primeros platos nos llegaron apenas un minuto después de pedir, algo que no da muy buena impresión aunque se trate de una simple ensalada y unos mejillones. La paella también se sirvió bastante rápida. Para postres y cafés ya fue todo más normal. Por otra parte hay que decir que el servicio fue muy agradable en todo momento y en ningún caso nos presionaron para abandonar mesa a pesar de nuestra larga sobremesa. 
Solo espero que sea un caso aislado y que se corrija para que no vuelva a ocurrir, para que la experiencia sea más agradable.

Ca la Nuri Platja
Pg. Maritim de la Barceloneta, 55
Telf: 932 213 775