AQ Restaurant (Tarragona)

AQ Restaurant Blog Restaurantes Tarragona Gastrofilia

En pleno centro histórico de Tarragona, justo al lado de la Catedral, se encuentra AQ Restaurant. Un pequeño restaurante donde los propietarios, Ana y Quintín, llevan trabajando desde hace más de 10 años. Yo los descubri en 2011 cuando fueron nominados para el “Millor cuiner de l’any“, un premio que otorga el Fòrum Gastronòmic de Girona. Ese mismo año, junto al resto de nominados y ganador, CaldeniCasamar i Lluerna, protagonizaron una interesante propuesta “Cuiners On Tour“, donde los cocineros se desplazaban a los restaurantes de los demás para cocinar. Todo sumado a otras valoraciones positivas que había recibido me animaron a hacer esta pequeña excursión hasta Tarragona.

Solo entrar al restaurante, lo primero que sorprende es su moderno interiorismo, obra del prestigioso Alfons Tost, también responsable de Comerç 24, Espai Sucre, Monvínic-Fastvínic, etc. Un espacio donde predomina el negro, creando esa cómoda sensación de intimidad, pero con luz directa en las mesas. Las paredes son aprovechadas para hacer pequeñas exposiciones temporales de pintura. También me sorprende que es Ella quien esta en la cocina, y El en la sala, las cocineras profesionales no deberían ser una excepción.

Venia al restaurante con uno de esos packs regalo, así que no había lugar para mucha elección. Aun así os diré que ademas de la oferta a la carta, disponen de un menú mediodía para días laborables, y otros dos que ofrecen todos los días. El menú Petit de 6 platos por 35 €+IVA, y el Menú Gran, de 9 platos por 50 €+IVA

AQ Restaurant Blog Restaurantes Tarragona Gastrofilia

El menú empieza con el Pa de vidre recién horneado, acompañado de Aceite de oliva 100% Koroneiki de La Boella.

AQ Restaurant Blog Restaurantes Tarragona Gastrofilia

Falso ravioli de gamba al ajillo, un delicioso bocado.

AQ Restaurant Blog Restaurantes Tarragona Gastrofilia

Tartare de pato marinado con gamba de Tarragona, magret cortado a cuchillo coronado por unas setas crudas, interesante textura y sabor. Fue el plato que más me gusto de todo el menú.

AQ Restaurant Blog Restaurantes Tarragona Gastrofilia

Un goloso, Canelón con crema de boletus, con un finisimo relleno.

AQ Restaurant Blog Restaurantes Tarragona Gastrofilia

Calamar en su tinta, un plato muy interesante con el calamar como protagonista, con una base de jugo de calamar con su tinta, y una fina loncha de panceta Maldonado encima del calamar. Un exceso de cocción dejo el calamar algo duro, una lastima.

AQ Restaurant Blog Restaurantes Tarragona Gastrofilia

Asado de tira de Wagyu, una pieza de textura tiernisima, como si fuera mantequilla, pero de sabor algo anodino. El Wagyu, no me convence.

AQ Restaurant Blog Restaurantes Tarragona Gastrofilia

Acabamos con una resultona Espuma de crema catalana con helado de maracuyá.

Un menú que fue de más a menos, pero siempre en un buen tono. Ademas de estar en un espacio agradable y bien tratados por Quintín, hace que sea un lugar muy recomendable si os encontrais por Tarragona.

AQ Restaurant
C/ Les Coques, 7
Tarragona
Telf: 977 215 954
http://aq-restaurant.com
Anuncis

7 thoughts on “AQ Restaurant (Tarragona)

  1. Content de llegir-te de nou!.

    Fa temps que en sento parlar, però la mandra de tornar conduint a Cambrils, fa que sempre acabem allà sense sortir. Abans em coneixia bé la restauració de Tarragona i era molt fan del Barquet, però portem com 3 anys sense sopar per Tarragona.

    Però caldrà probar-lo un dia!.

    Salutacions i bon 2014!!

    • Gràcies! A veure si aquest 2014, escric una mica més sovint.

      Sobretot fa mandra anar a Tarragona coneixent que el alt nivell gastronòmic de Cambrils 😉

      Salut i bon 2014 per a tu també!

  2. Els plats fan molt bona pinta (llàstima lo que comentes de la cocció del calamar…).
    Aquest ni l’havia sentit anomenar, però l’anoto per si ens deixem caure per Tarragona (que ja aniria sent hora, i se m’acumula la feina).
    Salutacions.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s