Doble Zer00


La cocina oriental sigue siendo una gran desconocida para mi, y creo que para el gran publico en general, mis únicos contactos con la gastronomía Japonesa (en este caso) son muy elementales, se han basado en Sushi de diversos tipos, gyozas, fideos soba y Udon, y me queda un autentico mundo para descubrir, por lo que ir a cualquier restaurante de cocina oriental siempre es excitante para mi.
Este restaurante situado en las calles del barrio del Born, que antes era el Restaurante Mosquito, tampoco es muy representativo de la cocina japonesa tradicional ya que realizan una cocina japonesa de fusión como la que realizan en Kibuka o el Parco, pero siempre es interesante poder familiarizarte con sabores tan diferentes de nuestra gastronomía. Estan especializados en Sushi , en la carta hay una gran variedad de diversos tipos, Uramaki, Nigiri, Sashimi, etc. también tienen distintas tapas para degustar. Es un local de aspecto moderno, minimalista y algo oscuro, repleto de gente joven mayoritariamente de la ciudad. Si se pide Sushi es interesante pedir alguna tapa para comer, porque tardan mucho en servir el sushi, es el punto débil del local que sin duda deberían remediar.



Para beber decidi tomar una cerveza japonesa Asahi, muy suave, que acompaño perfectamente durante toda la cena.


Mientras esperamos el Sushi, pedimos Edamame, que son judías de soja verde cocidas al vapor con escamas de sal, un autentico vicio para comerlas a granel.


Tambien pedimos un Pollo Yakitori, muy bueno, con el pollo en su punto.


En primer plano unos Uramakis Daimo con anguila, mango caramelizado, cubierto en salmón y bonito seco. Correctos aunque no encontré el sabor de la anguila.
En segundo plano unos Hotmakis Luna Makis de pez mantequilla, albahaca y Philadelfia, mucho más conseguidos, de tempura crujiente, untuosidad del pez mantequilla y cremosidad del Philadelfia.


9 Cortes de Sashimi, salmon, atun y pez mantequilla, muy correctos, destacando el pez mantequilla.


De postres un 3 sabores de Tailandia, una hoja de platano envolvia arroz al vapor con dulce de mango y coco rallado.


Fui con un miercoles por la noche, que si reservas por la web de El Tenedor, tienes un 50% de descuento en sushi, y salio por 36 € para dos personas, que me parece un precio fantastico. Separan en dos cuentas una para el sushi con descuento y la otra para el resto.
Creo que no tardare mucho en volver porque tienen cosas muy apetecibles.

Doble Zer00
C/ Jaume Giralt, 53
Telf: 933 151 744
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One thought on “Doble Zer00

  1. La veritat és que aquest lloc em va agradar només posar- hi els peus i la seva cuina tradicional japonesa, tot i sí que és veritat que han de posar remei al temps que tarden, està molt bona, sobretot el peix mantequilla i els tres sabors de Tailandia!!!
    M'alegro que t'agradés!!! ;-)P

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