Negroni

Negroni es un cóctel que nació hace más de 90 años en Florencia donde la ginebra tuvo el protagonismo principal en su creación. Pero también da nombre a una pequeña coctelería del barrio del Raval donde el color negro y la ginebra compartirán el protagonismo. El cristal tintado que cubre toda la entrada exagera la sensación de oscuridad del local. Al traspasar la puerta nos encontramos con un espacio de diseño minimalista, el barman vestido de impoluto negro nos recibe desde su pequeña barra. Unas 10 botellas de ginebra de diferentes marcas tienen un lugar destacado entre las decenas de botellas que abarrotan los estantes. El ritual que se hace para la preparación de un Gin Tonic nos indica que en este local saben hacer las cosas bien.
Pero pensar que es un sitio solo dedicado al Gin Tonic seria subestimarlo, aquí preparan cualquier cóctel o combinado con el mismo esmero, y en caso de no saber que tomar o querer probar cosas nuevas, dejaté aconsejar por la sabiduría del barman, que haciendo 4 o 5 preguntas encontrara el cóctel que necesitas en este momento, que en mi caso fue un Old fashioned, un trago fuerte y seco con un final amargo de naranja.

negroni cocteles gastrofilia

Old Fashioned:
– Bourbon
– Soda
– Angostura
– Piel de naranja y limon

Es recomendable ir entre semana o los fines de semana pronto porque se llena con facilidad.
El Old Fashioned y un Gin Tonic fueron 19 €.

Negroni
C/ Joaquin Costa, 46
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